« バラバラ | トップページ | ご遺体と細菌 »

2005.01.11

卵かけご飯

たまに思い出して食べたくなるもの・・卵かけご飯。
夜の賄い食を食べている途中で急に食べたくなり、そのためにご飯をおかわりしてまで食べた。 久し振りだ。 卵はそこそこ食卓に上がるものの、生卵で食べるのはこの冬初めてなのではないかと思う。 一番シンプルなのに、あんまり登場の機会が無い。

子供の頃は生卵の白身が苦手で、黄身だけをご飯にのせて食べていた時代もあった。 いつのまにかそれはクリアされたが、今でもカラザだけは取って食べる。 舌触りがどうしても気になるから。

卵かけご飯を食べる時は、あまり余計なおかずが無いほうが良いように思う。 極端に言えば、卵かけご飯だけでも一食成立し得る。 が、栄養の問題上、少しは野菜も摂る方が望ましいだろうから、ささっと野菜炒めやお浸しなんかを相棒にする。 即席漬けなんかでも美味しい。 手の込んだおかずがあると、卵かけご飯の存在が薄れてありがたみがなくなるような気がして、勿体無い。 やはり卵かけご飯は主役にしておこうという意志が働くのだ。

サルモネラ菌の問題があるので、食品を扱う者としての立場上、夏場は卵かけご飯は食べない。 寒い時期、それも新鮮な卵が手元にある時限定である。 個人的には冬の楽しみのひとつ。 シーズン中にきっと、あと何回かは思い出して食べたくなるような予感がしている。

 

|

« バラバラ | トップページ | ご遺体と細菌 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 卵かけご飯:

» 卵かけご飯用と納豆用と映画と音楽(夏フェス関連)など [kira★Kila]
先ずは、醤油。しかも、専用!「吉田ふるさと村 」というトコが作ってる、卵かけごはん専用醤油おたまはんスンゴィ試してみたいです!「ネット通販 」のページにある、1日40個限定の‘卵かけごはんセット’欲すぃ で次に調べたのが、納豆用。卵かけ御飯と並ぶ日本の朝食と言えば納豆だべ!?やっぱ、あるのよ専用のが「納豆鉢 」。まぁ、すり鉢の納豆版みたいなもんか♪ついでに、「なっとう棒 」という、か... [続きを読む]

受信: 2005.06.10 18:33

« バラバラ | トップページ | ご遺体と細菌 »