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2006.08.26

大さじ1は何グラムか

検索ワードで探している方が多いようなので、ちょっとまとめておきます。 あまり充実していなくて恐縮ですが。

15ccの大さじ1杯分の目安重量

あ行  油類         12グラム

か行  片栗粉        9グラム
     小麦粉        9グラム
     コーンスターチ    6グラム
     ゴマ(摺ったもの)  9グラム
     胡椒          6グラム
     ココア         6グラム
     紅茶          6グラム
     牛乳          15グラム
     カレーパウダー    6グラム

さ行  酢            15グラム
    酒            15グラム
    塩             18グラム
    砂糖(上白糖)      9グラム
    醤油           18グラム
    重曹           12グラム
    ソース          18グラム
    スキムミルク       6グラム
    ゼラチン(粉)       9グラム
    煎茶            6グラム

た行  チーズ(粉)        6グラム
     ケチャップ        15グラム

な行  生クリーム        15グラム
     練りゴマ         15グラム

は行  パン粉(乾燥)      3グラム
     蜂蜜           21グラム
     バター          12グラム
     ベーキングパウダー  12グラム

ま行  マヨネーズ        12グラム
     抹茶            6グラム
     みりん          18グラム
     味噌           18グラム

条件や個体差があるので、目安として使ってください。
似たような食品を目安にしてゆけば、そこそこ憶測は付くのでは・・?
ここにあるものは実際に私が計量したものです。
お役に立てれば幸いです。     

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コメント

めっちゃ役に立ちましたぁheart
ありがとうございます!

投稿: ゆっこ | 2009.01.27 13:58

ゆっこさん
コメントをありがとうございました。
役立ててもらえたみたいで、当方も嬉しいです!
美味しいお料理作ってくださいね。

投稿: リーボー | 2009.01.27 15:14

単純に大さじ1は15、という数字しか覚えてなかったのですごく助かります。ありがとうございます☆

投稿: うまこ | 2009.01.29 15:39

うまこさん、こんにちは。
15cc分を重量で換算すると、思っていた以上に素材によっての差が大きくて、量りながら『へぇ~』と面白く感じたことを思い出しました。
使ってくださって、ありがとうございます。

投稿: リーボー | 2009.01.29 15:54

すごく気になって
たのでとても
助かりました!(*^_^*)

投稿: ゆか | 2009.02.08 20:11

ゆかさん、いらっしゃいませ。
気になっておられたんですね・・
すっきりしましたか?
役立てていただけたら嬉しいです。

投稿: リーボー | 2009.02.08 21:28

最近お菓子作りにはまって作っているのですが、スケーラーがなく困っているところ大変助かりました。
ありがとうございました。

投稿: ちせ | 2009.02.10 18:11

ちせさん、書き込みをありがとうございます。
おっ、お菓子作りにはまり中ですか。
泡立てたり、がーっとかき混ぜたり、夢中になってやっていると時間を忘れますよね。 膨らんだり固まったりするのも楽しいですし、出来上がりが美味しかったら、もっと嬉しいですし。
甘い幸せをたくさん振り撒く「ちせさん」でありますように。

投稿: リーボー | 2009.02.10 21:56

我が家もスケーラがなくて困っていました。
バレンタインにダンナさんへのプレゼントに、娘と手作りします。

ありがとうございます!

投稿: はるかり | 2009.02.13 10:45

はるかりさん、こんにちは。

まぁ、それはそれは。 優しい御家族ですね。
お嬢さんからもらっちゃったら、ご主人はデレデレになっちゃうんじゃないですか。
美味しいプレゼントができるといいですね!

投稿: リーボー | 2009.02.13 16:25

検索でここにたどり着きました。
すごく助かりました!

投稿: ちぃ | 2011.09.23 15:20

ちぃさん、いらっしゃいませ。

お役に立てたようで、こちらも嬉しいです!
こんな所にまでおいでいただきまして、
どーも、どーも。

結構、一日に150人近く、検索エンジンで大さじ1の目安量を探して、来訪いただいているみたいでして・・。
使っていただけて、ありがたいことです。

みんなちゃんと料理作っているんだな、とか、何が出来上がったのかな、とか、ほのぼのした気持ちにさせてもらっています。

投稿: リーボー | 2011.09.23 19:25

すっごく便利です!ありがとうございます。

投稿: 検索でヒットしました | 2011.11.16 18:22

コメントを残してくださって、うれしいです。 こちらこそ、どうもありがとうございました。
美味しいものができますように!

投稿: リーボー | 2011.11.16 21:32

海外にて計量スプーンなしでケーキを焼こうと思っていたので、とても助かりました!ありがとうございます!

投稿: なお | 2012.01.19 23:45

なおさん、書き込みをありがとうございます。

そう、うっかりしていますが、計量スプーンは日本独自のものなんですよね。
日本人が書いてアップしているレシピには、重さ単位と容量単位だけでなく、その上に『計量スプーン』表記が入り混じっていて、より複雑化しているように感じることもあります。

美味しいケーキが焼けていますように!

投稿: リーボー | 2012.01.21 19:37

スケーラーがなくて最初適当にやったら失敗してしまいすごい困っていましたw
色々な種類の材料の重さが書いてあったのですごく助かりました。w
ありがとうございました!!

投稿: ひまわり | 2012.02.12 21:39

ひまわりさん、コメントをありがとうございます。
無事に成功できているといいなあ、と、思いながら、書いています。
料理は、(特に私の場合はお菓子作りがあまり得意とは言えないので、)適当にやっていいところと、ちゃんと計って作らなくちゃ失敗するところとの、見極めが難しいですよね。
役立てていただけて嬉しかったです。

投稿: リーボー | 2012.02.13 11:18

ありがとうございます!!
助かりました

投稿: と | 2012.02.14 12:56

「と」さん、いらっしゃいませ。
こちらこそコメントを残していただいて、ありがとうございました。
このバレンタインには、たくさんの方々が何か美味しいものを手作りしていたご様子で、このページへのアクセスが記録的でした。
心のこもった食べ物は、食べる人をも幸せにしてくれると思うので、そんな風に幸せが連鎖してゆくといいなぁ。

投稿: リーボー | 2012.02.14 15:16

とても役に立ちました
本当にありがとうございましたconfident

投稿: リリア | 2012.03.03 18:01

リリアさん、コメントを書いてくださってありがとうございました。

「リリアさん」ってきれいな響きですね! 素敵だなぁと思いました。

お役に立てたようで嬉しかったです。

投稿: リーボー | 2012.03.03 19:59

とても役に立ちました(/ ^^)/アリガトネ
さっそくφ(・ω・ )メモメモ

投稿: ❤ ま き ❤ | 2012.03.26 12:17

heartまきheartさん
こちらこそコメントをありがとうございました。
嬉しいです。
美味しいものが出来上がっているといいなあ、と、思いつつ・・。

投稿: リーボー | 2012.03.26 16:32

めっちゃ役に立ちましたhappy02
本当に分かりやすくて、見やすかったですょww
ありがとうございました(◎´∀`)ノ

投稿: 向日葵 | 2012.04.03 15:44

向日葵さん、書き込みをありがとうございます。
よく見ると、何故かケチャップが「た行」になっていたり、文字のレイアウトの都合で空白スペースが揃っていなかったりして、とほほ・・なんですけれども。
でも、こんな風に言っていただけて、ありがたや~って感じです。
大目に見てやってくださいましね。

どんな美味しいものが出来たでしょうか。 お会いした事もないようなどなたかが、皆さんそれぞれ何か美味しいものを料理しているのを、間接的にお手伝いできているとしたら、「最高さ!」という気分です。 ありがとうございました。

投稿: リーボー | 2012.04.03 20:01


パティシエ志望なので、頑張って暗記したいと思います

助かりました(◎´∀`)ノ照

ありがとう( ´_ゝ`)ノ!!

投稿: りりー | 2012.04.06 22:33

りりーさんは未来のパティシエさんですか!
凄いなあ。 身につけるべき技術や手技がたくさんあって、お忙しいことでしょう・・陰ながら応援させてくださいね。

(私がそうだったのですが、)頻回に使う材料については、一度実際に自分で計量してみると、暗記を意識しなくても数値が頭の中に入って、慌てふためいた現場でもすぐに思い出して使うことができるようになります。 セミプロのりりーさんなら、将来きっと役に立つ時があるように思いますので、休日にでも是非お試しくださることをお勧めしたく存じます。 失礼しました。

投稿: リーボー | 2012.04.07 20:02

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