イベリコ豚

食べてみた。

この豚の醍醐味は脂だと思った。

イベリコ豚のバラ肉で「豚の角煮」とか沖縄料理の「ラフテー」を作ったら、
さぞかし美味しいものが出来るだろうな・・なんて考えながら。