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2006.12.30

まだまだ続くよ

栗きんとんを作るのに、サツマイモの皮を厚めに剥く。
皮だけでも集めればそこそこの量になる。
それを油でからっと素揚げしてから丁寧に油切りして、ささっと砂糖の衣で「リン掛け」に。
ついでにシナモンと黒ゴマを振って。

「サツマイモの皮のかりんとう」の出来上がり。

朝から続けていたおせち作りの手を休めて、ちょっとブレイクの午後のお茶。
ほっこりと冬の陽だまりを楽しんだ。

お茶の後は気分も新たに「紅白なます」。

正月の準備は明日も続く。 これもまた楽し・・か?

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