キャベツで困ったら

春キャベツ、買ったはいいが余らせてしまいそうな時には、どーんとこんな手で。

　　キャベツの「レンジでチン！」　（ふたり分）

材料　　　　キャベツ　　半個　　　・・・大き目のザク切り　中心の芯だけ除く
　　　　　　　生鮭　　　　２枚
　　　　　　　バター　　大さじ２　　・・・これは減量・省略も可。
　　　　　　　
　　　　　　　（調味料）　　味噌　　　　大さじ１強
　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　大さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　日本酒　　　大さじ１

作り方　　１・鮭は皮と骨を取り、一口大の削ぎ切りにして、塩・胡椒する。
　　　　　　２・耐熱皿（ボウルでも）にキャベツを入れて鮭を乗せ、合わせた調味料を回しかける。
　　　　　　３・ラップを軽くかけて、５００Ｗの電子レンジで７～８分加熱。
　　　　　　４・そのまんま２分、余熱で蒸らす。
　　　　　　５・全体をざっくり混ぜていただく。

鮭は「振り塩鮭」や「甘口塩鮭」でも大丈夫。　その場合は下味は付けず、適宜味噌を減量。　出来上がりにタバスコを振ったり、マヨネーズかけてみたり、調味料に豆板醤を足したりしても。　また、スイートコーンやキノコを足しても美味しい。　非常にシンプルな味なので、いろいろお好みでいじったり工夫してください。　極端な話、鮭じゃなくても肉類や海老なんかも使えるのでは・・？（素材によっては電子レンジでの加熱にご注意を。）