柚子のシャーベット風

まだ余っていたら、こんなのはいかが？

柚子のシャーベット風

• 柚子　　　　　　　１個
• グラニュー糖　　９０ｇ
• 水　　　　　　　　３００ｃｃ
• 生クリーム　　　１００ｃｃ

1. 柚子は皮を薄くすりおろして、果汁を絞り種を除く。
2. 小鍋にグラニュー糖と水を煮立ててから冷ましておく。
3. 砂糖水に柚子の皮と果汁を混ぜて、冷凍庫で凍らせる。
4. ミキサーかフードプロセッサーに３を大きく砕いて入れ、生クリームを加えてから均一になるまで攪拌し、もう一度冷凍庫で凍らせる。

だいたい４～５人分は取れます。　案外簡単。　鍋物の後にもグッド！