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2009.06.06

今日の台所仕事

一昨日「煮豚」を作った時の茹で汁が残っていたので、それを使って「肉じゃが」に仕立てた。

昨日「チキンカレー」を煮た時に、鶏の胸肉からはがした皮を刻んで「きんぴらごぼう」に使った。

キャベツを一玉買ってきたので、外側の青々とした葉を剥いて「ロールキャベツ」を作り、冷凍ストックに回した。

今日、通常の食事以外でやった台所仕事の列挙だ。 これだけ常備菜(?)が揃えば、数日はメニュー構成が楽になりそう。

「無駄なく使う」ことは「手間がかかる」ことを、かなり伴うという気がする。 それに費やすだけの時間と余裕があることは、幸せなことなのだとも感じているけれども。

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